Bolu Kukus

Bolu Kukus

source : Ibu Fatmah Bahalwan

Bahan :

500 gr terigu protein sedang450 gr gula pasir


300 ml air/susu cair/minuman sari buah

4 butir telur

1 sdt SP

1 sdt Baking Powder Double Acting

sedikit garam




Cara :

1. Masukkan semua bahan di wadah, kocok dengan mixer sampai adonan berwarna putih mengkilap dan berjejak

2. siapkan kukusan di atas api menyala

3. siapkan cetakan bolu kukus yang dialasi dengan paper case, di sini saya menggunakan loyang bolu kukus pendek 

4. Bagi adonan menjadi 2 bagian beri masing-masing warna sesuka Anda

5. Tuangkan tiap warna secara bergantian hingga adonan mendekati bibir loyang bagian atas

6. kukus dalam klakat yang sudah mendidih airnya, kukus dengan api besar selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan keluarkan bolu kukus dari loyang. angin-anginkan dan siap disajikan




note : menggunakan loyang pendek menghasilkan 38 buah bolu kukus

http://enasae-kitchen.weebly.com

---